Avec bonne humeur et générosité, les trentenaires Arthur et Alex dynamisent le quartier.
Un bar-restaurant réussi est une alchimie mêlant un décor, une cuisine et une personnalité. Ou plutôt deux, puisque ce sont Arthur et Alex qui sont aux commandes, depuis septembre dernier, de La Charrette, petite maison cosy mais dynamique, qui réveille la rue des Beaux-Arts. Les galeristes sont ravis : enfin un bel établissement avec des jeunes qui bousculent les codes et stimulent cette rue calme ! Arthur et Alex ont eu un coup de foudre amical l’un pour l’autre il y a 3 ans – « la belle rigolade » comme ils disent – alors que tous deux rêvaient d’ouvrir un restaurant. L’un travaillait pour une marque de luxe, l’autre courait d’un gastronomique à une brasserie. Le duo met alors ses atouts en commun : l’expérience et le savoir-faire d’Arthur avec le relationnel d’Alex. Ils reprennent La Charrette et réinventent une recette efficace : une belle petite salle avec sa fresque arty et ses lumières tamisées, une carte courte mais efficace avec des salades gourmandes, un burger remarqué et un croque-monsieur à la truffe remarquable, un plat du jour et une belle pièce de bœuf à partager. C’est frais, gourmand, copieux et pas excessif ! Le soir, on y dîne, on y boit des cocktails-maison très réussis et on y danse même parfois. Une bulle d’authenticité en lisière du Saint-Germain-des-Prés touristique…
17, rue des Beaux-Arts – 75006 Paris
+33 1 72 38 49 56
Instagram : @lacharrette.paris
Photos © Josselyn LAMBERT