Une nouvelle cheffe pour le Bel-Ami

Une nouvelle cheffe pour le Bel-Ami

Bénédicte Van der Motte reprend la cuisine du 5 étoiles design de Saint-Germain-des-Prés avec un objectif : végétaliser et varier la carte. Ça bouge dans la cuisine de l’hôtel Bel-Ami ! Depuis deux mois, une nouvelle cheffe, Bénédicte Van der Motte, 44 ans, a pris en...
Les Deux Magots réenchantent Saint-Germain-des-Prés

Les Deux Magots réenchantent Saint-Germain-des-Prés

Littérature, gastronomie, fête et développement à l’international : le mythique café s’apprête à célébrer ses 140 ans. L’hiver est là, mais le monde de l’édition vibre encore de la dernière fête de l’été, celle du 90e Prix des Deux Magots. Le 25 septembre, le jury du...
TaoKan se refait une beauté

TaoKan se refait une beauté

Qui a un jour effleuré le bouton d’acier, ou la large baie vitrée révélant le lourd rideau vert, se souvient de « l’expérience » TaoKan. Après une décennie d’existence fructueuse, le restaurant de Christophe Daine s’est imposé comme LA référence en matière de cuisine...