Pour un tea time à la française d’exception, direction le Ritz et son intemporel Salon Proust.
Au même titre que le mythique Bar Hemingway, le Salon Proust est un incontournable du Ritz Paris. Que l’on séjourne dans le célèbre palace de la place Vendôme ou que l’on soit simple visiteur, difficile de ne pas s’arrêter pour contempler cette alcôve sublimée par les boiseries et les dorures. L’ombre de l’auteur d’À la recherche du temps perdu plane sur cet espace dédié à l’art du tea time, accessible uniquement sur réservation. Mais contrairement à celui, so british, proposé au Bar Vendôme (également au Ritz), celui du Salon Proust est typiquement français. Tous les jours, de 14 h à 18 h, 4 formules sont proposées pour satisfaire les papilles des becs sucrés : le Goûter à la française, le Gourmand, le Royal et L’Impérial. Avec un thé ou une coupe de champagne (pour les formules Royal et Impérial). Les desserts, signés par le chef François Perret, réinventent des classiques de la pâtisserie tricolore tels que le Cake marbré, la Barquette à la framboise ou encore la Madeleine au cœur fondant. De véritables délices à déguster dans des fauteuils moelleux, près de la cheminée et de l’imposante bibliothèque, sous le portrait de l’iconique écrivain. La gourmandise retrouvée !
15, place Vendôme – 75001 Paris
+33 1 43 16 33 74 – www.ritzparis.com
Photo © Vincent Leroux