C’est dans l’ancienne imprimerie du révolutionnaire Marat – n’y voyez aucun complot ! – que s’est installée, il y a 6 ans, cette belle et accueillante épicerie fine. Et si complot il y a, c’est pour dénicher des huiles d’olive de petits producteurs, produits phares de la maison ! « Elles sont toutes exclusivement issus de Provence » nous précise Sandrine, la responsable. La volonté de l’enseigne est bien de vous inviter à un parcours gourmand et authentique : tapenades, terrines… et une impressionnante gamme de concentrés culinaires tels que des vinaigres balsamiques et des huiles aromatisées. Les vrais amateurs ont enfin trouvé leur adresse d’exception. A l’instar de nombreux touristes avisés qui en ont fait leur halte provençale à Paris, tous viennent déguster les essences des 3 huiles stars de Brémond : fruité vert, fruité mûr et fruité noir. Et pour les plus gourmands, c’est Pierre Hermé himself qui revisite la recette des navettes à la fleur d’oranger. On se régale des nougats, confitures et calissons autour des ustensiles en bois d’olivier, des livres de recettes et du vin qui fait chanter les papilles. Il suffirait d’un rayon de soleil et d’un chant de cigale pour se croire sur les bords de la Durance…
8, cour du Commerce Saint-André – 75006 Paris
01 43 26 79 72 www.maison-bremond-1830.com
Privatisation de la cave historique pour déjeuners provençaux ou soirées.