Ça bouge rue Mabillon ! En face – bientôt – du tout nouveau marché, une enseigne fort appétissante vient de s’installer à la place du Petit Mabillon. Au premier étage, c’est l’épicerie. Filippo et ses acolytes nous font partager les produits artisanaux de leur enfance : raviolis frais, fromages – le gorgonzola y est servi à la cuillère – jambons exquis (ah, la finesse du San Daniele !), pain sarde pane guttiau, soda artisanal chinotto, huile d’olive, vins de table ou de prestige comme le Barolo – dit le « roi des vins » ! On emporte ou on goûte sur le magnifique comptoir central en marbre les mets de cette alléchante sélection. Au rez-de-chaussée de cette petite trattoria le restaurant, qui donne sur une jolie cour pavée, nous fait redécouvrir le meilleur de la tradition italienne, cuisinée par le chef Andrea Levorato, déjà passé par des fourneaux de prestige. Ici, qui vient, revient !
6, rue Mabillon – 75006 Paris – Tél. : 01 42 02 93 34