© Michel Trehet
Saint-Germain-des-Prés étant un îlot dans la jungle parisienne, Huguette est un peu le bistro du port !
Inspiré des « crab shacks », ces petits restos de bord de mer où l’on déguste des poissons fraîchement pêchés, Huguette est une « belle cabane » dédiée aux produits de la mer, imaginée par la famille Flottes (La brasserie rue Cambon, le Père Fouettard) et signée par l’architecte décorateur Richard Lafond (Sennequier, Café Charlot, Berthillon…). Installée depuis le printemps dernier rue de Seine, dans un quartier qui, jusque-là, manquait un peu d’air iodé, Huguette fait souffler le vent d’Étretat, de Deauville ou du Cap Ferret sur les réveillons de Noël et du jour de l’An grâce à son comptoir de vente à emporter. Un réveillon coquillages et crustacés mais aussi saumon fumé, rillettes, tarama ou Saint-Jacques. Chez Huguette, on peut ramener toute la carte à la maison ! Et comme on ne se lasse pas facilement des saveurs de la mer aussi fraîchement servies, la Saint-Sylvestre est un excellent prétexte pour repasser au comptoir à emporter et entamer la nouvelle année, énergisé par des produits cuisinés différemment, sous forme de dim sum, gyoza, vapeurs, etc. Le bistro du port de Saint-Germain risquant d’être embouteillé pour les fêtes, pensez à commander 24 h à l’avance !
P.L.
81, rue de Seine – 75006 Paris
01 43 25 00 28 www.huguette-bistro.com
Ouvert tous les jours de 8 h 00 à 2 h 00